做完手術之後，好多人第一個困擾唔係傷口，而係完全冇胃口。
明明知道身體需要營養，但食幾啖就飽、見到油膩食物想反胃，甚至連平時最鍾意食嘅嘢都提唔起興趣。
不少照顧者都會問：
「食得咁少，傷口會唔會好得慢？」
「飲湯夠唔夠？」
「依家最重要應該補充咩營養？」
其實，手術後身體需要嘅，唔係一味「進補」，而係補充足夠而且容易吸收嘅營養。
今篇文章會同你了解手術後恢復期間，身體真正需要乜嘢，以及點樣食得舒服，又有助恢復。
點解手術後特別容易食唔落？
手術本身就會增加身體負擔
無論係大手術定小手術，身體都需要動用大量能量修復受損組織。
再加上麻醉藥物、疼痛、壓力，以及活動量減少，都可能令患者出現：
- 冇胃口
- 容易飽
- 噁心反胃
- 食少少就頂住
- 口味改變
因此，好多人手術後唔係唔想食，而係真係食唔到。
如果長時間營養攝取不足，身體恢復速度亦有機會受到影響。
手術後恢復，蛋白質點解咁重要？
修復傷口、維持肌肉，都離唔開蛋白質
蛋白質係人體組織修復的重要原料。
當身體進入術後恢復期，需要利用蛋白質去支持：
- 傷口癒合
- 新組織形成
- 維持肌肉量
- 支持免疫系統正常運作
如果蛋白質攝取不足，恢復期間容易感到疲倦、體力下降，亦可能影響日常活動能力。
近年不少營養建議亦指出，病後或術後人士應特別留意每日蛋白質攝取是否充足，配合均衡飲食幫助身體恢復。
除咗蛋白質，術後仲要注意咩？
均衡營養比「大補」更重要
好多長輩都會認為，手術後一定要大魚大肉先補得返。
但如果一次過食得太油膩，反而可能增加腸胃負擔。
術後飲食可以留意幾個原則：
- 少量多餐，減少胃部壓力
- 選擇容易消化食物
- 補充足夠蛋白質
- 多飲水，避免脫水
- 配合蔬果攝取維生素及礦物質
重點唔係食得愈多愈好，而係食得啱、吸收到。
食唔落點算？可以試吓由容易入口開始
比起逼自己食大餐，不如慢慢補充
好多患者術後最大問題係：
「知道要食，但真係食唔落。」
呢個時候，可以考慮先由較清淡、容易入口嘅食物開始，例如：
- 蒸蛋
- 粥品
- 豆腐
- 魚肉
- 瘦肉
- 清湯
等胃口慢慢恢復，再逐步增加飲食份量。
想補充蛋白質，又食唔到太多？
成分簡單、容易飲用，可能更容易接受
如果術後胃口未恢復，未必每餐都食得夠蛋白質。
有部分患者或照顧者，會選擇一些方便飲用、成分簡單的優質蛋白來源，作為日常飲食以外的輔助補充。
例如 王朝燉肉汁，嚴選 100% 台灣優質豬肉，採用蒸燉萃取技術保留天然肉汁精華，提供優質蛋白來源；零反式脂肪、不添加防腐劑及人工色素，入口清甜、不油膩，加熱即飲，亦可加入粥品、蒸蛋、麵食或湯品中，方便胃口較差人士補充營養。產品亦適合作為術後、病後康復及長者日常營養補充的一部分。
（營養補充應配合均衡飲食，不能取代正餐。）
術後飲食有疑問？不妨向中醫了解更適合自己的調理方式
每位患者接受的手術種類、身體狀況及恢復速度都不同，因此術後飲食安排亦應因人而異。
如果對飲食調理、蛋白質補充或恢復期間營養有疑問，可向專業醫護人員或中醫師查詢，按個人體質提供更合適的建議。
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總結：術後恢復，食得落、吸收到，比食得多更重要
手術後，身體最需要的是時間，也需要足夠營養作為修復基礎。
與其急於進補，不如先從優質蛋白質、均衡飲食及容易吸收的食物開始，按身體狀況循序漸進。
當營養補充得宜，加上充足休息及適當復康，身體自然更有力量一步步恢復健康。
